Poisson au cyanure et autres recettes toxiques
Avec plus de 17500 îles, l'Indonésie forme le plus grand et le plus unique archipel de la planète. Et entre celles-ci on trouve la plus grande biodiversité marine de la Terre. Il y a ici plus d'espèces de poisson et de corail que n'importe où ailleurs. On estime que seul 30% de ces récifs coralienssont en bonne santé. Pour les autres, les raisons de leur déclin sont nombreuses. UNe d'entre elle est la pêche au cyanure. Tout a commencé quand le commerce de poissons vivants, que ce soitpour l'aquariophilie ou les restaurants, a pris son essor. Pour attraper facilement des poisons vivants, il suffit de pulvériser du cyanure, les poissons se trouvent ainsi paralysés et sont, de fait, plus faciles à attrapper. Depuis 1960, on estime que plus d'un million de kilogrammes de cyanure