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Arte - Cuisines des terroirs

Cuisines des terroirs en streaming gratuit sur Arte

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Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.

À venir

  • Arte

    S01E277 - La Calabre, Italie

    Pour Giuseppe Vadalà et son collègue Vincenzo, producteurs de bergamote, ramassent entre 600 et 800 kg de fruits. L'origine botanique de cet agrume est une énigme.

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    S01E222 - Les Hautes-Alpes

    Depuis le XVe siècle, les habitants de Villar d'Arène, dans les Hautes-Alpes, célèbrent tous les ans, au mois de novembre, la fête du pain bouilli.

  • Arte

    S01E209 - Le Nord de la Suède

    Les eaux douces du nord de la Suède abritent un précieux poisson de la famille des saumons : le corégone blanc, apprécié pour ses oeufs orangés et délicats.

  • Arte

    S01E01 - L'île d'Ischia, Italie

    Férues d'herbes aromatiques et de recettes ancestrales, Tilde et Fernanda récoltent des herbes fraîches et des feuilles de cactus sur l'île d'Ischia.

Au casting dans Cuisines des terroirs

  • Britta Rating - Réalisateur

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