Non loin du Mans, Philipe élève avec attention des porcs Cénomans à partir desquels Mickael confectionne des rillettes traditionnelles. Toujours dans la Sarthe, Valéry, glacier, s'est pris de passion pour la fleur de sureau et agrémente désormais ses sorbets de son goût mielleux. Rencontre avec ces dignes ambassadeurs du Pays Manceau.
Dans le paysage sauvage et authentique du Cotentin, nous embarquerons avec Cédric qui pêche le homard bleu qui fait parti des meilleurs du monde. Puis nous retournerons en pleine terre aux côtés de Christian qui cultive un navet violet avec l'aide de son fils François.
Non loin de Lyon, c'est la pleine récolte de la Burlat, première cerise de l'année. Un fruit délicat et sucré que Philippe cultive avec attention. Un peu plus à l'ouest, Daniel fabrique avec le lait de ses vaches un fromage typique : la rigotte des Monts du Lyonnais.
Dans le Nord de l'Alsace, pousse au début du printemps un legume rouge acidulé : la rubharbe. Roland Schnell le cultive avec passion sur les terres de son grand-père. C'est aussi en suivant la trace des anciens que les frères Goetz ont inventé un fromage qui porte le nom de la forêt locale : la Tomme de l'Illwald. Rencontre avec ces deux produits à la fois typiques et surprenants du Grand Ried.
Guy Martin
Présentateur
Tim Dup
Invité
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