Le pain d'autrefois en streaming gratuit sur INA

Ce film propose un reportage sur la fabrication du pain comme autrefois. Tout d'abord, les grains de blé sont moulus dans un moulin, fonctionnant grâce à un cours d'eau. La farine est conditionnée dans des sacs en carton. Chacun peut ainsi chercher son sac de farine. Des boeufs tirant une charrue permettent ainsi de transporter la farine. Ensuite le boulanger peut fabriquer son pain. Celui-ci nous montre les différentes étapes de la confection du pain, préparation de la farine, pétrissage de la pâte, préparation des quantités, repos des boules de pâte, cuisson dans le four traditionnel,... jusqu'à la vente.