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S01E11 - Christophe Hay, chef cuisinier 2 étoiles

Un déjeuner partagé avec Christophe Hay, chef cuisinier 2 étoiles, fondateur et dirigeant du complexe hôtelier et gastronomique Fleur de Loire à Blois, pour aller à la rencontre d'un pêcheur professionnel et d'un cuisinier passionné sur les bords de Loire.

S01E23 - Sébastien Bras, chef cuisinier

Un déjeuner partagé avec Sébastien Bras, à la rencontre des plus belles ambassadrices de l'Aubrac : ses vaches. Une race d'exception, élevée un peu partout en France mais dont la viande n'est travaillée que dans certains grands restaurants. Un voyage également au pays des couteaux dans le village de Laguiole qui a donné son nom à de fines lames aujourd'hui protégées par un label géographique.

S01E12 - Brice Lalonde,Président d'Équilibre des Énergies et ancien Ministre de l'Environnement

S01E22 - Claire Vallée, cheffe étoilée en cuisine végétale

Un déjeuner partagé avec le chef étoilé Claire Vallée pour parler de la production de vanille en Bretagne. Depuis 2019, des maraichers installés dans les côtes d'Armor se sont lancés dans la production de vanille. Régulièrement, ils échangent avec leurs homologues réunionnais,