De l'Afrique du Sud au Canada, en passant par l'Italie ou Hong Kong, parcourons la planète avec les chefs Benjamin Darnaud et Jérôme Bigot, à la rencontre des hommes et femmes qui, par leur savoir-faire agricole et gastronomique, recréent une véritable économie locale dans leur pays et nous permettent de retrouver le vrai goût des choses.
Depuis peu, en Bretagne, des exploitations de petite taille émergent, militant pour plus de biodiversité paysanne et des méthodes respectueuses de l'environnement.
En Italie, l'exploitation rizicole de la Colombara se dégage par son imposante architecture ; elle est la propriété de la famille Rondolino qui perpétue la tradition du riz.
A la rencontre de Sébastien Bras, chef 3 étoiles aux commandes du Suquet, au sud du massif Central, en Aubrac, puis rencontre avec les producteurs de la région.
Frédéric Planchenault
Réalisateur
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